Безопасно ли пить непастеризованный сок во время беременности?
Безопасно ли пить непастеризованный сок во время беременности?
Обсуждение покупок. Что из подарков для детей оказалось удивительно полезным?
Обсуждение покупок. Что из подарков для детей оказалось удивительно полезным?
Лучшее лекарство от кашля или простуды для детей? Возможно, вы не знали!
Лучшее лекарство от кашля или простуды для детей? Возможно, вы не знали!
Как повлияет на ребенка ВИЧ-положительная мать?
Как повлияет на ребенка ВИЧ-положительная мать?
Обеспокоены снижением использования вакцин? Прививайте вашего ребенка в соответствии с графиком!
Обеспокоены снижением использования вакцин? Прививайте вашего ребенка в соответствии с графиком!

Що приготувати на Миколая: кращі рецепти з усього світу

За традицією до цього дня готується, переважно, солодке частування, так як головними у цьому святі - діти. Ось рецепти найпопулярніших зимових десертів "зі світовим ім'ям".

Штоллен, імбирні пряники та інші новорічні рецепти

У нашій країні Святий Миколай приносить дітям подарунки в ніч на 19 грудня, а до молодих католиків він прийде ще раніше - 6 грудня.

Вічний Штоллен

Лідером випічки до зимових свят є німецький різдвяний кекс - штоллен. За традицією він готується заздалегідь, можливо навіть за місяць до свят, так як він має «дозріти». Але запевняємо, що і свіжий він чудовий. Тому чи вийде зберегти його надовго?

Для приготування цього чуда тобі знадобиться:

  • 150 г вершкового масла
  • 2 яйця
  • цедра двох лимонів
  • родзинки, цукати, горіхи - все разом 300 г
  • 100 мл рому
  • 500 г борошна
  • 200 мл молока
  • 150 г цукру
  • маленька щіпка солі
  • 1чайн. лож. сухих дріжджів
  • ванілін, мелений імбир, мелений мускатний горіх
  • трохи вершкового масла і цукрова пудра для покриття готового штоллену

Напередодні приготування ввечері залити ромом родзинки, горіхи та цукати і залишити настоюватися на ніч.

Спочатку потрібно підготувати опару: половину молока нагріти до 35 градусів, змішати з дріжджами і 1 столовою ложкою цукру, залишити на 20 хв у теплому місці. Другу половину молока змішати з яйцями, з'єднати з розм'якшеним вершковим маслом, цукром, ваніліном, імбирем, мускатним горіхом, лимонною цедрою і сіллю. Додати опару в отриману суміш і ретельно вимісити тісто, щоб воно не прилипало до рук. Залишити його «підходити» в теплому місці на 2 години. В тісто яке підійшло додати вимочені в ромі цукати, родзинки і горіхи. Розділити всю масу тіста на 2 шматки, сформувати з кожного по кексу (для цього кожен шматок розкачати в круглий коржик завтовшки в палець, скласти її навпіл і загорнути верхній край), залишити на півгодини. Після чого покласти на попередньо змащений олією лист і випікати 1 годину в духовці, розігрітій до 160 градусів. Готовий штоллен змастити вершковим маслом і обваляти в цукровій пудрі, після чого загорнути в пергамент і заховати в темне місце «дозрівати» - стільки скільки сім'я витримає.

Как не допустить возникновение детских страхов: Избегайте физических наказаний.

ЧИТАЙ ТАКОЖ: Здоба і випічка в раціоні дитини

Знаменитий Джинджер

Жодна різдвяна ярмарка в містах Західної Європи не обходиться без імбирних пряників - Джинджер. З них навіть будують знамениті пряникові будиночки.

Як свідчить легенда, колись Джинджер, що зображували вельмож, були подані на різдвяному балу у британської королеви Єлизавети I. А старовинна ірландська казка розповідає про імбирний пряник, який втік з печі якого випікала його бабуся і пішов гуляти по лісу, уникаючи різних звірів. Знайома історія, правда?

Так ось, приготувати джинджер вдома, надати йому форму будь-тваринки і розписати на свій смак - справа зовсім не складна, вона захопить не тільки дорослих, а й дітей.

Для цього знадобиться:

  • ½ кг борошна
  • 150 г вершкового масла
  • 150 г цукру
  • 2 яйця
  • 120 г меду
  • мелений імбир, кориця, мелена гвоздика, апельсинова цедра - всього по 1чайн. лож.
  • 1½ ч. Л. соди

ЧИТАЙ ТАКОЖ: Як вибрати мед для дитини

Мед, масло і прянощі підігріти в каструльці до однорідності, весь час помішуючи. Охолодити і додати збиті з цукром яйця, просіяне борошно і гашену соду. Залишити тісто в холодильнику на ніч. На наступний день тонко розкатати, вирізати різноманітні фігурки, випікати 10 - 15 хвилин в духовій шафі, розігрітій до 180 градусів. Готові пряники вкрити або розписати глазур'ю. Для глазурі змішати 1 ст. цукру і ½ ст. води, уварити до утворення густого сиропу, додати будь-який природний барвник (наприклад, сік буряка).

Приучите ребенка обращать внимание на процесс. Важно знать, как процесс рисования приводит к красивому рисунку, а процесс решения задачи по математике к знаниям и пятеркам по этому предмету. Пусть он отмечает, что ему приятно делать, а что не нравится, тогда он будет чувствовать связь между процессом и результатом.

І наші "миколайчики"

«І чужого научайтесь, й свого не цурайтесь!», - як заповідав наш класик.

Без цих маленьких пряничків у вигляді звіряток, рибок або чоловічків не обходилося свято для малюків Західної України. Їх навіть підкладали разом з подарунками дітям під подушку. Пряниковим рибками, коникам, панам і панянкам глазур'ю малювали очі, носики, ротики, жупанчики, черевички і шапочки. Варто сьогодні згадати стару народну традицію та приготувати миколайчиків разом зі своїми дітьми.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Кунжутное бурфи

ЧИТАЙ ТАКОЖ: В якій кількості давати дітям солодке: думка експерта

Для цього беремо:

  • 1 с. л. меду
  • 1 ст. цукру
  • 1чайн. лож. гашеної соди
  • 50 г вершкового масла
  • 2 ст. борошна
  • 2 с. л. рослинної олії

Всі інгредієнти перемішати і поставити в холодильник на 1 годину. Охолоджене тісто розкачати завтовшки з палець і формочками повирізати фігурки. Випікати на деку змащеному рослинною олією протягом 5 хвилин в духовці, розігрітій до 180 градусів. Готових миколайчиків розписати різнобарвною глазур'ю. Базова глазур, в яку додаються різні барвники, готується так: яєчні білки збиваються з цукровою пудрою до консистенції сметани (густота регулюється кількістю цукрової пудри).

Чаще хвалите своего ребенка за каждую мелочь, поясняя, за что вы его хвалите. Давайте ему приятные определения, закрепляющие хорошее поведение: «старательный ученик», «творческий мальчик», «аккуратная девочка», «настойчивый человек» и т.д.

А кому не можна солодкого - турецьке печиво

А як бути в свято дитині якій не можна солодкого, або мама вирішила поки ласощі не пропонувати? Чи не залишатися ж без ласощів, справді!

Тут на допомогу приходить чудовий рецепт солоного печива родом з Туреччини. Для приготування береться:

* 4 склянки просіяного борошна

* 1 пачка (250 г) маргарину

* ½ ст. рослинної олії

* 1 яйце

* 1чайн. лож. солі

* ½чайн. лож. соди

Відокремити білки від жовтків. Розтопити маргарин, змішати з рослинним маслом, яєчним білком і сіллю. Всипати отриману суміш в борошно і гашену соду, замісити тісто і залишити його на 2 години. Потім тонко розкатати тісто і вирізати з нього формочками прянички і змастити їх жовтком. Можна також обваляти їх в смаженому кунжуті. Випікати печиво в розігрітій до 175 градусів духовій шафі протягом 20-30 хвилин.

Чудовий обліпиховий чай

А запити святкові ласощі можна корисним вітамінним обліпиховим чаєм. Для його приготування візьміть 100 г ягід, розімніть в пюре, залийте ½ літрами окропу і настоюйте протягом 10 - 15 хвилин. Подавати чай з медом.

Приємного апетиту всій сім'ї в чарівний День Святого Миколая!

Поділитися у Twitter

Поділитися у Facebook

Поділитися у Google+

Показати коментарі

Приховати коментарі