Баклажаны на зиму

Ингредиенты:

баклажаны - 1 кг

морковь - 300 гр

перец красный - 500 гр

чеснок - 3-4 зубчика

кетчуп чили (острый) - 150 мл.

сахар - 100 гр

соль - 2 чайн лож

масло растительное рафинированное - 4стол. лож.

уксус 9% - 3стол. лож.

Овощи нарезать как нравится, морковь натереть на терке, чеснок измельчить. Добавить все ингредиенты, поставить на самый маленький огонь.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Бeзaмно крaсивый дeсерт Бaрхатный тoрт

2. Для коржей: взбивать масло с сахаром 3–5 минут до пышного состояния, затем по одному добавить яйца и продолжать взбивать еще 1–2 минуты. 6. Для крема: взбить масло в течение 2–3 минут, затем добавить сахарную пудру и взбивать еще 1 минуту до пышности.

Помешивая варим пока пустит сок. Потом прибавляем огонь и кипятим 10 минут помешивая. Раскладываем по пол литровым банкам и стерилизуем при кипении воды в кастрюле 15 минут. Закатываем любыми крышками (можно с закруткой, можно ключом). Даем банкам остыть в перевернутом виде. Выход ровно 4 пол литровых баночки. Хранить можно в квартире при комнатной температуре в темном, сухом месте.

Наши дети должны понимать, что в мире нет ничего невозможного. Мы часто навязываем им страхи и неуверенность. Но заключая их в рамки, мы создадим условия, в которых нельзя почувствовать вкус победы.