"Сначала сын пишет задание в черновик, а после моей проверки переписывает". Надо ли делать домашнюю работу с детьми?
"Сначала сын пишет задание в черновик, а после моей проверки переписывает". Надо ли делать домашнюю работу с детьми?
От возраста родителей зависят психические расстройства детей
От возраста родителей зависят психические расстройства детей
Как развивать связную речь
Как развивать связную речь
5 табу для папы. Чего не стоит делать при детях
5 табу для папы. Чего не стоит делать при детях

Пикантный салат «Перлоле» — блюдо, соединившее в себе свежесть овощей и сытность крупы

Салат «Перлоле» интересен своим ингредиентным составом – в нем сочные овощи, ароматная зелень, питательная перловая крупа и пикантная заправка. Откуда берет свои истоки салат, узнать мне не удалось. Единственным указанием было упоминание салата Табуле, который относится к арабской кухне. Но салат Табуле это обязательно булгур или кус-кус, соединенный с петрушкой.

А вот Перлоле – это отварная перловая крупа с овощами.

Время приготовления – 30 минут

Количество порций – 3

Ингредиенты на 3 порции

  • отварная перловая крупа – стакан;
  • свежий помидор – 150 г;
  • огурец – 150 г;
  • редис – 100 г;
  • укроп – 50 г;
  • соевый соус – 1стол. лож.;
  • масло растительное – 1стол. лож.;
  • лимонный сок – 1стол. лож.;
  • соль – по вкусу;
  • черный молотый перец – по вкусу.

Пикантный салат «Перлоле» - блюдо, соединившее в себе свежесть овощей и сытность крупы

Пошаговый рецепт с фото

Ориентируясь на размерность и форму перловой крупы, нарезаем овощи кубиками. Перед нарезкой огурец пробуем, чтобы избежать попадания горького овоща в салат, если кожица имеет посторонний вкус, срезаем. Срезать стоит и кожицу с залежалого овоща.

Пикантный салат «Перлоле» - блюдо, соединившее в себе свежесть овощей и сытность крупы

Следующий овощ, который следует подвергнуть нарезке, это помидор. Выбираем мясистый, а не «водянистый» плод, чтобы салат получился сочным, но не жидким.

Пикантный салат «Перлоле» - блюдо, соединившее в себе свежесть овощей и сытность крупы

Редис также нарезаем кубиками.

Пикантный салат «Перлоле» - блюдо, соединившее в себе свежесть овощей и сытность крупы

Добавляем рубленую зелень. Можно взять не только укроп, но, например, и петрушку, зеленый лук.

Совет детского психолога: Учите ребенка тому, что сами знаете. Родители всегда герои для своих детей, по крайней мере, пока последние еще не выросли. Поэтому используйте эту силу, чтобы научить ребенка тому, что вы знаете сами – как думать, действовать и говорить. Подавайте хороший пример и будьте образцом для подражания. Если ребенок видит, как его родители достигают успеха, то и сам будет более уверен в себе и в том, что он тоже может многого достичь.

Пикантный салат «Перлоле» - блюдо, соединившее в себе свежесть овощей и сытность крупы

А теперь перловка… У нас она уже сварена, остужена и готова к добавлению в салат. Однако это не отменяет необходимости указания на правильность ее полготовки.

Этому стоит уделить особое внимание — не исключено, что начинающие хозяйки с данной крупой еще не сталкивались. А зря! Перловка, хоть и варится долго, но весьма вкусна и очень полезна. Также считается, что перловка быстро вызывает насыщение, при этом имея низкую калорийность, что полезно при соблюдении диет.

Но вернемся к перловке. Крупу промываем под прохладной проточной водой. Затем заливаем, также прохладной водой, и оставляем на пару часов – этот маневр позволит уменьшить время отваривания перловки до 30-40 минут.

Отваренную перловку откидываем на дуршлаг и ждем ее остывания.

Пикантный салат «Перлоле» - блюдо, соединившее в себе свежесть овощей и сытность крупы

Настал момент последнего штриха – добавления заправки. Она у нас состоит из соевого соуса, лимонного сока и масла. Перемешав салат, отправляем его в холодильник, чтобы блюдо пропиталось.

Пикантный салат «Перлоле» - блюдо, соединившее в себе свежесть овощей и сытность крупы

Через 30 минут салатом «Перлоле» можно наслаждаться.

Пикантный салат «Перлоле» - блюдо, соединившее в себе свежесть овощей и сытность крупы

Салат понравится вам своей сочностью, пикантным вкусом и удивит сытностью, которую подарит он вашему организму.

ПОХОЖИЕ СТАТЬИ: